2023년 1월 부터 본격적으로 소비기 표시제가 시행되었습니다 하지만 아직도 오래된 습관으로 인해 제품을 살때 유통기한을 살피게 되는데요 오늘은 그동안 사용되었던 유통기한과 소비기한이 어떤 차이가 있는지 살펴 보도록 하겠습니다.
유통기한을 폐지하고 소비기한을 사용하는 이유
그동안 잘 사용해오던 유통기한을 폐지한 이유를 알아 보겠습니다, 소비자들은 유통기한을 폐기시점으로 인식하고 섭취가 가능한 음식을 음식물 쓰레기로 버려지는등 혼란이 있어왔습니다 또한 유럽이나 미국,호주와 같은 OECD 국가 대부분이 식량낭비를 감소하고와 명확한 정보를 알리기 위해 유통기한 보다 소비기한을 표시하고 있기 대문입니다.
때문에 식량낭비 즉 음식물 쓰레기를 줄이고 소비자에게 섭취 가능한 정보를 알려 주기 위한 목적이 있습니다.
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유통기한과 소비기한은 무었일까?
식품의약품안전처는 2023년 1월 그동안 사용하던 유통기한 표시제를 폐지하고 소비기한 표시제로 개정한다고 발표 하였습니다 유통기한과 소비기한의 차이는 아래와 같습니다
유통기한이란?
유통기한은 제품이 생산 된 이후 소비자에게 유통 할 수 있는 기간을 말합니다 즉 생산해서 판매 할 수 있는 기간을 말하며 유통기한이 지난 제품은 판매 하여서는 안되었습니다.
소비기한이란?
소비기한은 식품의 보관,포장등을 준수 하였을 때 섭취하여도 안전에 이상이 없다고 판단되는 기간을 말합니다
참고로 유통기한에서 소비기한으로 변경이 되면 식품의 판매 할 수 있는 기간은 식품에 따라 10%~50%까지도 길어 기게 됩니다.
유통기한과 소비기한의 차이점
그럼 유통기한과 소비기한은 어떤 차이가 있는지 알아 보겠습니다. 유통기한은 유통을 할수 있는 기간이지만 사실 그 기간이 지났다고 하여도 섭취에는 문제가 없었습니다
또한 유통기한이 지난 제품을 섭취 하였을 경우 제조사에서는 책임을 지지 않아도 된다는 의미를 가지고 있습니다.
하지만 소비기한은 제품을 생산하여 안전하게 섭취 할 수 있는 기간을 말합니다. 또한 소비기한은 최대한 안전하게 소비할 수 있도록 제조업체에서 권장하는 날짜이기 때문에 만약 이 기간에 문제가 발생하면 제조업체에서 책임을 져야 합니다.
다만 품질에 이상이 없게 적절하게 보관되어 판매 되어야 하겠습니다
흔하게 먹는 식품의 소비기한
그렇다면 우리가 흔히 먹게 되는 우유,계란,빵과 같은 종류의 소비기한은 어떻게 되는지 아래 표에서 알려 드리겠습니다
아래 소비기한은 적절한 포장과 보관상태의 기준입니다.
| 구분 | 유통기한 | 소비기한 |
|---|---|---|
| 우유 | 16일 | 45일 |
| 발효유 | 18일 | 19일 |
| 두부 | 17일 | 23일 |
| 빵류 | 20일 | 31일 |
| 어묵 | 29일 | 42일 |
| 영,유아용 이유식 | 30일 | 46일 |
| 신선편의식품 | 6일 | 8일 |
| 소세지 | 39일 | 56일 |
| 베이컨 | 25일 | 28일 |
마무리
유통기한과 소비기한의 차이를 알아보고 변경된 이유에 대해서도 함께 알아 보았습니다. 소비기한은 정해진 포장과 보관상태에서의 기준에서의 소비기한이며 포장을 개봉했을 경우 변질 될 염려가 있다는 것을 염두 해 두어야 겠습니다